2025-06-12
仲夏时节,宝应湖农场蛋品加工厂内一片繁忙景象。车间里,新采购的正宗高邮湖湖蛋整齐摆放在腌制桶中,褐色的卤汁中,30000枚鸭蛋正经历着时间的淬炼。工作人员身着干净的工作服,戴着口罩和手套,每天定时检查腌制桶,仔细记录温度、湿度等数据。生产主管孙强介绍:“这些湖蛋品质上乘,我们严格把控腌制过程,确保每一枚鸭蛋都能吸收到卤汁的精华。”预计6月20日左右,这些鸭蛋将完成清洗、包装、蒸煮消毒等工序,随后打包上市。宝应湖农场的咸鸭蛋凭借周边宝应湖、高邮湖等湖区生态养殖区的优质鸭蛋,以及传统工艺与新科技结合的生产方式,一经上市便受到消费者热烈追捧。第一批18000枚咸鸭蛋在端午节期间销售一空,市场反馈火爆,许多消费者纷纷询问何时能再次购买。面对旺盛的市场需求,农场迅速行动,采用线上线下相结合的方式,启动第二批30000枚咸鸭蛋的生产销售。在生产环节,农场进一步优化流程,采购高品质的高邮湖湖蛋,从源头上保证产品品质。车间内,全自动清洗、腌制、灭菌设备高效运转,智能温控系统精准调控蒸煮灭菌的温度和时间,灌装线实现真空包装零污染,后期还将增加溯源二维码,让消费者吃得放心、安心。销售方面,农场多管齐下。线